Сцениц Роуте: Кулинарска тура обалном Алабами

Од бродова са шкампима и колиба с морским плодовима до старих суседских пабова, заливска обала Алабаме је гурманска мека.

Мобиле Баи Мобиле БаиКрените у нашу кулинарску туру обалом залива Алабаме и погледајте и пробајте све што нуди Мобиле Баи. |. | Заслуге: Јеннифер Давицк

1. дан: Мобилни до Фаирхопе-а (32 км)
Започните у Мобиле, са „Л.А. Бургер '(доња Алабама, наравно) из Ирски друштвени клуб Цаллагхан'с (251 / 433-9374), ресторан у стилу паба у четврти Оаклеигх. Ова сочна комад меса је срдачна мешавина млевене говедине и Цонецух кобасице (незванична димљена веза државе). Кухиња сваког дана за ручак направи само прегршт, па тамо дођите пре подне. За десерт, свратите поред Сувенирница Посета манастиру (251 / 471-4106) на авенији Спринг Хилл, где клаузурне монахиње чине најбољи Небески хаш са ове стране исповеднице. Кремаста млечна чоколада, пекан орах и њихово тајно оружје - домаћи бели слез. Наставите до Фаирхопе и пријавите се до Емма'с Баи Хоусе (251 / 990-0187), недавно обновљена историјска кућа претворена је у светлом обасјану гостионицу с погледом на Мобиле Баи, одмах изнад Соутх Парка. За вечеру је Тхе Васх Хоусе (251 / 928-4838), рустикална врста места где особље познаје редовне особе по имену (и преференцијама вина), а више пажње одлази на храну него на декор. С правом. Не пропустите Кеи Пудинг од хлеба од креча за десерт: танки хибрид пита од креча од креча и богатог пудинга од хлеба због којег ћете практично лизати тањир.

2. дан: Фаирхопе до острва Даупхин (115 км)
Попијте јутарњу кафу на веранди испред залива код Емме, пре него што се спустите у трпезарију за доручак. Власница Бетти Рејцзик ради гриз и решетке наговештене на срећу због којих ћете остати још једну ноћ. Једном кад кренете на пут, следите САД 98 до улице Фолеи Беацх Екпресс до Оранге Беацх-а. Придружите се капетану Скипу Саилаваи Цхартерс (251 / 974-5055) за двосатно крстарење понтоном кроз Волф Баи и Лонгс Баиоу, где вас подучава - практично - како убирати остриге, шкампе и ракове директно из обилних вода. То је прави узоркивач морских плодова. Вратите копнене ноге на Флора-Бама (251 / 980-5118) над редом краљевских црвених шкампа, локалне заливске сорте која је густа и слатка попут јастога. Овај ронилачки бар на плажи, најпознатији по годишњем бацању цифа (риба, а не фризура), припрема најбоље краљевске црвене боје на обали: савршено кухане на пари и послужене само са топљеним маслацем. Непатворена страшност. Утоварите се за Форт Морган да ухвати Мобиле Баи Ферри (45 минута; 16 долара у једном смеру) до острва Дофин. Одавде се можете упутити на север до Вртови и дом Беллингратх , имање од 65 хектара богато азалејама (неслужбени цвет на подручју залива), попут дубоко ружичасте боје „Понос мобилних“. & апос; Или се задржавајте око острва неко време на плажи. На путу до песка покупите векну свеже печеног француског хлеба у пекарници Лигхтхоусе (251 / 861-2253), а затим идите у близини Скиннер'с Сеафоод (251 / 861-4221), где је слоган „Морски плодови које данас купујете, синоћ су се купали у заливу“, за куповину плавих ракова и шкампа на пари по наруџби. Возите се јавним плажама поред булевара Биенвилле, главне острвске саобраћајнице, како бисте на излет за залазак сунца завршили путовање.