Лепе лепиње за ускршњи викенд


Пеците вруће лепиње са зачињеним мушкатним орашчићем и циметом било када - посебно на Ускрс.

Лепиње од врућег крста Лепиње од врућег крстаПеците традиционалне енглеске лепиње Хот Цросс са зачињеним мушкатним орашчићем и циметом на Велики петак или за ускршњи доручак. Лимунска глазура лако се провлачи кроз торбу са патентним затварачем да би се на врху формирао традиционални крст. |. | Заслуге: Фото: Ралпх Андерсон

Рецепт за вруће колаче:



Испеците ове прелепе лепиње - заиста су посластица. Направите то за породични пројекат или позовите пријатеља да бисте их могли нокаутирати поподне. За прављење ових кифлица са квасцем биће вам потребна снажна миксера за велике оптерећења. Ако је потребно, позајмите једну од комшије и вратите је домаћим лепињама Хот Цросс.



свет плеса сезона 2 победник спојлер

Потрагу за најбољим рецептом за вруће колаче започели смо брзом претрагом Интернета. Пронашли смо стихове за вртић - „Један пени, два пенија, вруће лепиње“. Друга локација нас је подсетила да су их продали улични продавци у филму Оливер према Дицкенсовом роману. Једна је причала о енглеској удовици која их је пекла сваког Великог петка у нади да ће се њен изгубљени морнарски син вратити кући. А неки записи указују на вруће лепиње као део паганских ритуала сваког пролећа. Многи Јужњаци током Великог поста служе вруће лепиње у знак признања за Христову смрт и васкрсење. Ваша породица може да одлучи шта значењу треба приписати овом фином хлебу.

Сродно: Брзи хлебови са укусом



Рецепти се разликују, па смо пекли лепиње док нисмо пронашли праву комбинацију зачина, нивоа зачина, сувог воћа и слага која је свима пријала за нашим дегустационим столом. Не брините за квасац - наша метода избегава корак растварања у топлој течности. Сви савети овде осигуравају ваш успех. Чак смо замолили и првог пекара хлеба са квасцем да испроба рецепт - са одличним резултатима - па будите уверени да их можете и ви испећи.

Хот Цросс лепиње Савети и трикови

  1. За мешање и гнетење користите снажни миксер за сталке. Тесто ће бити превише лепљиво да бисте га месили ручно. Суви квасац иде директно у брашно. Лагано кашичите брашно у суву мерицу; затим га поравнајте лопатицом или ножем са правим рубом. Не извлачите брашно директно из посуде. Превише брашна угрозиће ваше резултате. За кишовит, влажан дан биће потребно пуних 5 шоља брашна; сув, хладан дан ће требати мање. Свакако почните са минималним износом.
  2. У реду је пустити да се тесто диже у стакленој, металној или грнчарији. Попрскајте врх теста биљним спрејом за кување како бисте спречили да се тесто исуши и не створи кора, што би могло спречити дизање.
  3. Ваша пећ је идеално топло место за тесто без пропуха. Загрејте рерну, а затим је искључите. Оставите рерну да се охлади на 85 ° или ниже. Ставите тесто у рерну, заједно са шољом вреле воде како бисте додали влагу и одржавали тесто меким. Оставите светло пећнице и затворите врата.
  4. Мораћете да радите тим рукама да бисте месили грожђице и рибизле. Али можете преварити током пораста.
  5. Примамљиво је одлепити тесто да бисте обликовали кифлице, али не. Стискањем ћете развући тесто, што ће резултирати жилавим кифлицама. Уместо тога, користите стругач за клупу или оштри нож да бисте тесто пресекли на пола; затим поново исеците сваку на пола и тако све док не добијете 20 комада. Нека кифлице још једном нарасту и пеците.
  6. Нека се печене кифлице охладе 15 минута пре него што их заледе - иначе ће се глазура растопити, уместо да има облик крста.